広尾のティラミスに、新しいチーズケーキが加わりました。

主役は、イタリア料理に欠かせないチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ。
パスタやリゾットで親しまれるその豊かな熟成香と奥深いコクを、しっとりとなめらかなチーズケーキに閉じ込めました。

ひと口目に広がるのは、濃厚でまろやかなチーズの風味。
そこへレモンの爽やかな香りと、黒こしょうのほのかな刺激が重なり、甘さだけではない、輪郭のある味わいに仕上がっています。

デザートとしてゆっくり楽しむのはもちろん、食後のワインと合わせるのもおすすめです。
チーズの存在感をしっかりと感じながらも、後味にはレモンと黒こしょうの余韻が残る。
いつものチーズケーキとは少し違う、大人のための一品です。